電動石臼製粉機 (穀物用)

わが家で手軽に穀物を挽けたら。挽きたて小麦粉でホームベーカリーを楽しめたら。金沢大地が選んだドイツKoMo社の電動石臼なら簡単です。スイッチを押して玄麦を入れるだけで、挽きたての全粒粉ができます。挽きたては、なんといっても香りが違います。金沢大地の玄麦と電動石臼で、安心ですこやかな挽きたて全粒粉生活をはじめてみませんか。

(point1) 石臼部は何年使ってもほとんど磨耗することはありません。

ダイヤモンドに次いで硬いコランダムと、セラミックを焼き固めた石臼を使用しています。日本の伝統的な石臼とは異なり、石と石が直接触れない構造のため、石臼部はほとんど磨耗せず、目立ての必要がありません。石が紛れ込んでも太刀打ちできるほど強靭です。そのため、お手入れがとても簡単で、末永くお使いいただけます。

(point2) 1年間の保証期間内は無償修理。

金沢大地はドイツKoMo社の正規販売パートナーです。そのため、1年間の保証期間内は無償で修理することが可能です。また、保証期間を過ぎた場合であっても、有償となりますが、部品を取り寄せて修理いたします。

(point3) 金沢大地の有機小麦をお買い得価格で販売。

金沢大地では自社栽培のオーガニック小麦の販売を行っております。金沢大地Webショップで電動石臼製粉機をご購入くださいましたみさなまには、金沢大地の小麦玄麦を特別価格にて販売いたします。石臼ご購入時にご利用方法を同封いたします。(ミル倶楽部のご案内)
※小麦玄麦の取り置きサービスはいたしておりませんので、予めご了承ください。

製品仕様	Fidibus21 (フィディブス21)	JUMBO (ジャンボ)
高さ×奥行き×幅(mm)	320×160×155	560×455×280
重量	6.2 kg	32 kg
製粉能力 ※小麦(水分13％)を細粉に挽く場合	約100 g／分	約500 g／分 (約30kg／時間)
漏斗(ろうと)に入る容量(小麦の場合)	850 g	3 kg
穀物排出口の高さ	120 mm	203 mm
石臼直径	75 mm	140 mm
モーターの消費電力	250 W	750 W ※3相200V
連続使用可能時間	10～15分程度	1時間程度
騒音レベル(スペルト小麦を細粉に挽く場合)	約70 db	約72 db
保証期間	1年	1年
材質	[本体]ブナ合板(ほぞ継ぎ) 、 [漏斗・ふた]ブナ材無垢 、 [表面加工]有機植物油、[石臼部]コランダム
挽けるもの	穀物 (小麦、大麦、ライ麦、米、雑穀、蕎麦、トウモロコシなど)

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▽「Fidibus21」について

Q1. どれだけの連続使用に耐えられますか？

Fidibus21の長時間連続使用はできません。約10～15分(約1～1.5kg)を目安にご使用ください。モーターが熱を持った場合、5分程度間をおいて、モーターの温度が下がるまで休ませてからご使用ください。

Q2. 家庭用の一般電源で使用できますか？

Fidibus21は、家庭用の一般電源である100Vコンセントで使用します。本体はアース端子付の3ピンプラグですが、2ピンへの変換アダプタが付属しております。

Q3. どれぐらいの細かさで挽けるのでしょうか？

60メッシュ（≒0.24mm）程度まで挽くことが可能です。
※微細粉末の米粉は挽けません。>>Q5

Q4. 挽いたもののサンプルはありますか？

ご利用予定の穀物を200～300gほどお送りいただければ、当製品で挽いて、サンプルとして返送させていただきます。または、特にご指定のない場合は、こちらでサンプルの小麦を挽き、小麦粉サンプルとして、数十グラムをお送りすることもできます。

Q5. 微細粉末の米粉は挽けますか？

微細粉末の米粉にはなりません。米を挽くと、微細粒末ではなく、粗めの仕上がりとなり、つぶつぶした感触が残ります。一度挽いた米粉を再度挽くと、多少細かくなりますが、60メッシュ（≒0.24mm）の手ふるいで、3分の1ほどが落ちきらずに残ります。

Q6. コーヒー豆は挽けますか？

コーヒー豆などのように油分の多い穀物は、固着し故障の原因となるため、使用できません。コーヒー豆のほか、生大豆、ゴマやピーナッツも使用できません。乾燥した穀物のみをご使用ください。

Q7. 二度挽きはできますか？

一度挽いた粉を、もう一度挽くことはできません。固着し故障の原因となります。
※例外的に、十分に乾燥した米類に限っては、二度挽きができます。

Q8. 水洗いはできますか？

水洗いはできません。

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▽「JUMBO」について

JUMBOは穀物ライフ先進国とも言えるドイツで生まれた石臼製粉機です。穀物の持つ栄養分や香りを損なうことなく、効率的に挽くことができます。小麦の香りを大切にするこだわりのパン屋さんはもちろん、自ら栽培した穀物で商品開発を目指す農家さん、店頭で挽きたての全粒粉を販売する製菓材料店さんにもお勧めです。

Q1. どれだけの連続使用に耐えられますか？

JUMBOは1時間を目安にご使用ください。モーターが熱を持つと自動的に止まりますので、モーターの温度が下がるまで休ませてから再稼動してください。

Q2. 家庭用の一般電源で使用できますか？

JUMBOは200V(三相)のため、ご家庭にある100V用のコンセントはご使用いただけません。ご自宅に200V(三相)のコンセントが無い場合は、お客様ご自身で工事のご手配をしていただく必要があります。

• 差込プラグ：三相200V接地極付タイプ
• アンペア数：20A

Q3. 挽いた粉の細かさを教えてください。

粉の約8割が50メッシュ（0.3mm）以下になります。

Q4. 背面の穴から粉が出てきます。

JUMBOの石臼が反時計回りに回転している可能性があります。JUMBO下臼の回転方向を確認し、反時計回りに回転している場合には、電源プラグの赤ケーブルと白ケーブルの位置を入れかえ、時計回りに回転するように調整してください。

Q5. 製粉中に粉が出てこなくなりました。漏斗に穀物が残っており、モーター音がしていますが、粉が出てきません。

穀物が石臼に固着してしまっている可能性があります。漏斗に入っている穀物を一度取り出し、石臼の状態を確認してみてください。固着しているようであればブラシで石臼を掃除し、中程度の粗さに設定をしてお米を挽き、固着している穀物を取り除いてください(※石臼を水で洗浄しないで下さい。故障の原因となります。)。また、挽いている穀物が水分や油分を含んでいる可能性がありますので、よく乾燥をさせてからご使用ください。

電動石臼製粉機レンタルについて

電動石臼のレンタルは現在休止しております。
(電動石臼で挽いた粉のサンプルにつきましては、お送りすることができます。ご希望の場合は、お気軽にお問い合わせください。)

• 挽きたてを使えるのがFidibus21のよいところ
• 粗さが調整できることも便利です

⇒ 雑穀玄米ごはん「てんてん」さま

• 少し粗いくらいがちょうどいい

⇒ 「ひらみぱん」さま