応援してね！日本の農業！有機大豆・有機米・有機野菜などオーガニック農産物(有機JAS農産物)や加工品を産地直送でお届けします。
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ワインをもっとおいしく！vol.6 - きのこと枝豆のちらし寿司 -
きのこと枝豆のちらし寿司
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作りやすい分量（3～4人前）
米 2合
枝豆（茹でたもの） さや ひとつかみ
マッシュルーム 5個
しめじ 1/2パック
エリンギ 1/2パック
ベーコン（ブロックまたは角切りタイプ）
60g
【すし酢】※市販のものを米2合分用意してもいい
米酢 140cc
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
おすすめワイン
作り方
- 米を普段通りの手順で炊く。水は1.5合分にする。
- 枝豆を さや から出す。
- すし酢の材料を小鍋に入れて砂糖と塩を煮溶かしておく。粗熱はとっておく。
- ベーコンときのこは枝豆くらいの大きさに切る。
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フライパンにベーコンを入れて弱火にかける。
じわじわと脂がでてくるので表面がカリっとするまで炒める。
ベーコンがカリッとしたら きのこ を入れて中火にする。
炒めていると きのこの水分がでてくるので、汁気がなくなるまで煮詰めるように炒める。 - 米が炊けたら、すし酢をかけて合わせる。
- 器に酢飯をよそい、上に枝豆と炒めたベーコンと きのこを盛ってできあがり。
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| 北海道 | 1,650円 | |
| 東北(青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島) | 990円 | |
| 関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川) | 770円 | |
| 中部(新潟、富山、石川、福井、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知) | ||
| 近畿(京都、大阪、兵庫、滋賀、奈良、和歌山、三重) | ||
| 中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根) | 990円 | |
| 四国(香川、徳島、高知、愛媛) | ||
| 九州(福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島) | ||
| 沖縄(沖縄本島) | 1,980円 | |
| 離島は個別計算いたします。 | ||
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