MIEKO キャンベルアーリー 2018 ペティアン／2017 ロゼ

金沢ワイナリー「MIEKO キャンベルアーリー」シリーズ

2018年に金沢市内で有機栽培した「オーガニックぶどうキャンベルアーリー」を金沢大地のグループ会社である、金沢初の小さなアーバンワイナリー「金沢ワイナリー」で醸造し、ペティアン(微発泡性)に仕上げました。

「自然の恵みを感じながら、ゆっくり味わってほしい」「大切な方と一緒に楽しんでいただきたい・・」そんな想いを込めてブドウの木1本1本から丁寧に育んでいます。微発酵の淡い酸味を感じる仕上がりは魚料理にも肉料理にも相性が良く、スッキリとした味わいで乾杯にもオススメです。ぜひ、多くの方にお召し上がりいただきたいと願っております。

なお、この「MIEKO」シリーズは、代表井村辰二郎の母であり、キャンベルアーリーを10年以上有機栽培してきた井村美枝子さんに敬意を表し、名前を冠したワインです。

MIEKO キャンベルアーリー 2017 ロゼ

金沢ワイナリーの醸造施設が完成するまでの準備期間、2016年産および2017年産の「オーガニックぶどうキャンベルアーリー」は、富山県氷見市のワイナリー「SAYS FARM」(株式会社T-MARKS)に委託醸造を依頼し、その期間中、代表井村は醸造研修を受けさせていただきました。

フレンチ農家レストラン「ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ」のオープン時にもご好評いただいた2016年ペティアンに続き、2017年産は、スティルタイプのロゼワインに仕上げました。

2017年ロゼは、やや淡いオレンジのような色合いに、キャンベルーアーリー特有のフルーティーな果実味が楽しめます。リリースから2年を経て、味わいも一段と深まり、レストランでお召し上がりいただいたお客さまにお買い求めいただくことの多い人気ワインです。