「大豆の育て方」農薬を使わずに大豆をつくろう (株式会社金沢大地)

①種まきをしましょう。

特にむずかしい条件はありません。
お庭やベランダのプランターに気軽にまいてみてくださいね。５月〜６月が大豆の種まきのシーズンです。
★なるべく日当りの良い場所でどうぞ。
★７月の上旬が種まきのギリギリ限界です。

②土を準備しましょう。

たとえば、山土だけ肥料なしでも大豆は育ちます。よほど酸性やアルカリ性が強かったり、汚れた土でなければ、問題ありません。ホームセンターで土を購入する場合は野菜用をどうぞ。大豆の種は、ほどよい水分の土の中に１〜２cmくらいの深さに手で埋めてください。

まめ知識

大豆などの豆類の根には「根粒菌」のすみか「根粒」があります。根粒菌には大気中の窒素（チッソ）を取り込み土中に固定する力があります。窒素は植物が大きく丈夫に育つうえで必要不可欠な栄養です。だから大豆は肥料（窒素）をあげなくてもしっかり育つのです。

③大豆のお世話はとってもかんたん！

土が乾いていたら、土が湿るくらい水をあげてください。畑の場合はけっこう放置していても大丈夫だったりします。プランターの場合は乾きすぎに注意が必要です。

④大豆の育ち方例

①かわいい双葉♪植えた大豆の体がそのまま双葉になります。
②本葉が育ってきます！
③紫の小さくてかわいい花が咲きます♪
④そして、実がなります。枝豆で食べたいのを我慢して秋を待ちましょう。

⑤鳥さんたちに注意です！

水を含んで柔らかくなった種や、双葉は鳥さんの大好物。
場所によっては全滅・・・なんてことも。
葉が小さいあいだは、鳥よけネットなどの工夫をしてくださいね。

⑥待ちに待った収穫です！

茎や葉が茶色く枯れたように乾いてきたら収穫です。
時期は１０月初旬から１１月初旬頃です。
「豆たたき」をして実を取り出そう！