お味噌の仕込み、始まりました！ (株式会社金沢大地)

おまたせいたしました。
【有機大豆】と【有機米】を使ったお味噌の仕込み、始まりました！

◆有機大豆が味噌になるまで◆
あら？なんだかとってもいい香り～と思ったら、作業場では・・・

◆金沢大地の有機米で作った米麹◆

国産有機大豆の生産、日本一の金沢大地の有機大豆と、
金沢大地の有機米で作った糀を使って、お味噌の仕込みが始まりました。
冬に仕込んで半年以上じっくり熟成させる自家製味噌です。

◆[有機大豆]

味噌や豆乳、豆腐を手づくりするならおいしい豆、安心の材料で。[有機大豆]は高タンパクだから甘みや旨みが濃く、風味があります。

◆[有機米]

金沢大地の[有機米]を使って、じっくりゆっくり発酵した糀。
おいしいお味噌には欠かせませんね。

このページの先頭へ